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FAQ sur le café
FAQ sur la préparation du café
Quelle est la meilleure façon de conserver le café? Combien de temps le café restera-t-il frais?
Une fois torréfié, le café perd son arôme plus la durée d'exposition à l'air et à l'humidité est longue. Nous vous recommandons d'acheter votre café sur une base hebdomadaire, de le ranger dans un endroit sombre et frais et de le moudre juste avant de le préparer. Dans un sachet hermétique FlavorLock™ non ouvert, le café restera frais pendant plusieurs mois.
Qu'est-ce qu'un sachet hermétique FlavorLock™?
Notre technologie unique FlavorLock™ utilise un clapet antiretour spécial qui permet au dioxyde de carbone libéré par le café de sortir du sachet scellé sans que l'oxygène pénètre dans le sachet et nuise à l'arôme du café. Tout le café de Starbucks vendu en sachet d'une livre ou d'une demi-livre est emballé dans un sachet hermétique FlavorLock™ scellé dans les deux heures qui suivent sa torréfaction afin qu'il conserve sa fraîcheur jusqu'à ce que vous l'utilisiez.
Quelle mouture dois-je utiliser?
Pour que l'arôme de votre café soit le plus frais possible, nous vous recommandons d'acheter du café en grains, de le conserver tel quel et de le moudre juste avant de l'utiliser. Si vous préférez, vous pouvez apporter votre café en grains à votre magasin local et demander qu'on vous prépare une mouture personnalisée.
Les cafetières goutte-à-goutte fonctionnent mieux avec la mouture universelle offerte dans les cafés prémoulus ou avec une mouture spéciale pour les filtres à fond plat ou les filtres coniques. Tous les magasins Starbucks peuvent moudre le café en respectant ces spécifications. Les machines à espresso ont besoin d'une mouture très fine, 30 à 35 secondes dans un moulin à lames. Les doses lentes et rapides sont souvent dues à une mouture trop fine ou trop épaisse, au café en grains pour espresso congelé ou réfrigéré et au fait de tasser le café trop fort ou pas assez fermement.
FAQ sur le café dans les épiceries
Puis-je trouver du café Starbucks dans les épiceries de ma région?
Actuellement, le café Starbucks est offert dans de nombreuses grosses épiceries à l'échelle nationale ainsi que dans plusieurs clubs-entrepôts et grandes surfaces.
Le café Starbucks vendu dans les épiceries est-il de la même qualité que le café vendu dans vos magasins?
Starbucks est fier de respecter les mêmes normes de qualité élevées pour le café en grains et le café moulu vendu dans les épiceries que pour le café vendu dans ses magasins. Nous utilisons dès le début les mêmes grains torréfiés à la perfection et procédons à des vérifications de la qualité strictes à chaque étape du processus de production. Afin de vous assurer de la fraîcheur de votre café, vérifiez la date de « péremption » imprimée au dos du sachet.
Qu'est-ce que la mouture universelle?
Le café Starbucks est vendu dans les épiceries en grains entiers ou moulu avec une mouture universelle. Starbucks a mis au point une mouture universelle pour offrir un arôme optimal et rendre son utilisation la plus pratique possible. Sa mouture est parfaite pour toutes les cafetières goutte-à-goutte et fonctionne bien dans les cafetières à piston. La mouture universelle est la même mouture que celle utilisée pour le café goutte-à-goutte dans nos magasins Starbucks.
Comment puis-je vendre du café en grains Starbucks dans mon épicerie?
Si vous voulez plus de renseignements pour vendre le café en grains Starbucks dans votre épicerie, veuillez téléphoner au 1 888 447-5282.